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泡豆、磨碎、过滤、煮沸,鲜香的豆浆历史悠久,是中国早餐文化不可分割的重要部分,因此,作为传统豆浆与现代科技结合的升级产品,豆奶不仅是*有群众基础的品类,还在佐餐饮品中拥有不可替代的地位。近两年,植物奶在国内外餐饮文化中盛行,豆奶在爆发后强势回归,去年《豆奶营养健康与消费共识》发布,权威专家发出“每天两杯奶,豆奶和牛奶,均衡营养更健康”的倡议,更是让豆奶从“饮料”向营养饮品发展,重新定义之下,其佐餐地位得到进一步巩固,消费市场进一步拓宽,正在成为下一个类牛奶的爆款。
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